- Ingredientes: Leche de búfala Dop Pasteurizada de Agricultura Biológica, suero de injerto natural, cuajo, sal.
- Sello CE: IT 15/543 CE
- T.M.C.: 25DD
- Talla: 1kg
- Conservación: +4° + 8°
Queso fresco de pasta filada de agricultura biológica con leche de procedencia del área D.o.p. de origen italiana.
Modo de uso: Para saborear el gusto típico de la leche se aconseja dejar el producto a temperatura ambiente (sumergiendo la confección durante 15-20 min. en agua tibia) antes de probarlo.
Destino de uso: Toda la población, incluso las franjas a riesgo, como niños y ancianos con excepción de las personas intolerantes a la lactosa y/o a las proteínas de la leche.
Características
Físicas
- Humedad61%
- Grasas-
- PH5.20
- Sal0.6%
Microbiológicas
- Coliformes totalesUFC/g < 1000
- Echerichia coliUFC/g < 10
- Estafilococo áureoUFC/g < 10
- Listeria monocytogenesAusente
Nutricionales
- Proteínas16,0g
- Carbohidratos0.5g
- Grasas20.5g
- Valor energético251 Kcal 1039 Kj
| Peso (kg) | Dimension (cm) | Palet EPAL | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Neto | Bruto | Altura | Ancho | Longitud | Número de embalaje por estado | Número capas | Total embalaje | Código artículo | Código EAN | |
| Tina de Plástico | 1.000 | 2.110 | 9.0 | 15.8 | 25.7 | 37 | 8027480111141 | |||
| Caja N°12 Pz | 2.000 | 4.220 | 12.0 | 26.5 | 33.0 | 10 | 8 | 80 | 37 | 8027480111141 |
Certificaciones
| Organismo de control autorizado por MiPAAF | Operador controlado Nº |
|---|---|
| IT BIO 003 | V 261 |