- Ingredienti: Latte di Bufala Dop Pastorizzato da Agricoltura Biologica,Siero innesto naturale,Caglio,Sale
- Bollo CE: IT 15/543 CE
- T.M.C.: 25gg
- Pezzatura: 1kg
- Conservazione: +4° + 8°
Formaggio fresco a pasta filata da Agricoltura Biologica con latte da provenienza di area D.o.p. di origine italiana.
Modalità d’uso: Per assaporare il tipico gusto di latte si consiglia di riportare il prodotto a temperature ambiente ( immergendo la confezione per 15 – 20 min. in acqua tiepida) prima di degustarlo.
Destinazione d’uso: Tutta la popolazione anche fasce a rischio come bambini e anziani ad eccezione delle persone intolleranti al lattosio e/o alla proteine del latte.
Caratteristiche
Fisiche
- Umidità61%
- Grassi-
- PH5.20
- Sale0.6%
Microbiologiche
- Coliformi totaliUFC/g < 1000
- Echerichia coliUFC/g < 10
- Stafilococchi aureiUFC/g < 10
- Listeria monocitogenesAssente
Nutrizionali
- Proteine 16,0g
- Carboidrati0.5g
- Grassi20.5g
- Valore Energetico251 Kcal 1039 Kj
| Peso (kg) | Dimensione (cm) | Pallet EPAL | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Netto | Lordo | Alt. | Largh. | Lung. | N. impalli per strato | N. strati | Tot. imb. | Cod. art. | Cod. EAN | |
| Vasca Plastica | 1.000 | 2.110 | 9.0 | 15.8 | 25.7 | 37 | 8027480111141 | |||
| Scatola n°12 Pz | 2.000 | 4.220 | 12.0 | 26.5 | 33.0 | 10 | 8 | 80 | 37 | 8027480111141 |
Certificazioni
| Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF | Operatore controllato N° |
|---|---|
| IT BIO 003 | V 261 |