Mozzarella di Latte Bufala Cubetto in I.Q.F ( Individually-Quick-Frozen )-18°
- Zutaten: Pasteurisierte Büffelmilch g.U., Lab, Salz.
- CE-Siegel: IT 15/543 CE
- MHD: 12 Monate ab Herstellungsdatum / 4tt nach dem Auftauen (+ 4 °)
- Grösse: 5x5x5mm Cubo +/- 2mm
- Aufbewahrung: -18°
Mozzarella - Pasteurisierte Büffelmilch g.U.
Bestimmung: Die gesamte Bevölkerung, auch gefährdete Bevölkerungsschichten wie Kinder und alte Leute, mit Ausnahme von Leuten, die an Laktose- und/oder Milcheiweiß-Intoleranz leiden.
Eigenschaften
Physische
- Feuchtigkeit61%+/-4%
- Fett-
- PH5.20
- Salz0.6%
Mikrobiologische
- Coliforme Bakteiren
insgesamtUFC/g < 1000 - Escherichia coliUFC/g < 10
- Staphylococcus aureusUFC/g < 10
- Listeria
monocytogenesNicht vorhanden
Nährwerte
- Proteine16.0g
- Kohlenhydrate0.5g
- Fett20.5g
- Energiewert251 kj 1039
| Gewicht (kg) | Dimension (cm) | EPAL-Palette | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Netto | Brutto | Höhe | Breite | Länge | Verpackungen pro Schicht | Schichten | Gesamtanzahl an Verpackungen | Artikelcode | EAN-Code | |
| Luftpolsterverpackung | 4,5 | 4,525 | 5 | 30 | 45 | 175 | ||||
| Karton Riesen | 270 | 278,25 | 75 | 78 | 118 | 1 | 1 | 1 | 175 | |
Zertifizierungen
| Vom MiPAAF zugelassene kontrollstelle | Kontrolliertes unternehmen Nr° |
|---|---|
| IT BIO 003 | V 261 |