L'exploitation agricole ou Azienda Agricola Ponte Reale se situe dans une ancienne réserve de chasse des Bourbons qui est depuis toujours parmi les plus belles et intactes de ce que l'on appelait autrefois le "Royaume des Deux-Siciles". C'est justement dans ces endroits à la frontière entre la Campanie et le Molise que le roi Ferdinand IV, en mauvaise santé, retrouva toute sa puissance et sa force pour se consacrer à l'équitation et la chasse. Un événement témoigné par une célèbre peinture de J. P. Hackert représentant une scène de chasse au sanglier justement sur le pont qui définit maintenant la limite ouest de l' «Exploitation (voir Accueil). Aujourd'hui, ces territoires exceptionnels font partie de l'extraordinaire parc régional Matese et de l'oasis WWF "le Mortine", couché sur la vallée du Haut Volturno, qui agit qui sert de coussinet entre le Parc National des Abruzzes et le part du Matese.

Le concept grâce auquel l'exploitation agricole Ponte Reale, a vu le jour en 1993, a vu le jour dans les salles de la prestigieuse Université de sciences agricoles à Portici, un endroit où les fondateurs Enrico et Roberto Rega Spina, anciens étudiants de l'établissement, ont ouvert à la voie à une révolution totale des méthodes de production et de gestion des exploitations laitières.

Ainsi, l'exploitation agricole de Ponte Reale est une réalité très novatrice dans ce secteur, qui allie la tradition ancienne aux concepts de pointe tels que la durabilité et la responsabilité de l'exploitation. Autrement dit, l'amour pour l'élevage et la production laitière génétiquement hérité de Pasquale Rega, grand- père du fondateur, célèbre pour ses produits en 1890, a été pour ainsi dire "remis au goût du jour" avec des méthodes de gestion innovantes. L'objectif fixé était alors de créer une entreprise en mesure de lancer sur le marché un produit de qualité supérieure, en encourageant le respect de l'écosystème, en particulier pour les animaux et les personnes.

Voilà pourquoi elle a été et est toujours la seule exploitation à croire en la production de mozzarella de bufflonne BIOLOGIQUE D.O.P. qui a fait au fil du temps la fierté de l'entreprise. La société a été inaugurée le 12 mai 1999. Aujourd'hui, elle préserve sa gestion familiale et est présente avec ses produits, non seulement sur le territoire national mais aussi , dans tous les pays d'Europe occidentale, en Amérique du Nord et au Japon.

Nos animaux sont élevés dans le respect de la norme CE sur la protection des animaux, et dans notre exploitation agricole, l'espace alloué au pâturage et à la stabulation, a tendance à reproduire, pour autant que possible, les conditions physiologique réelles et éthologiques qu'on retrouve dans la nature. Le soin et l'attention à chaque étape de la vie de l'animal ainsi que la qualité des aliments biologiques sont des éléments qui font l'excellence dans la réalisation du bien-être général de la bufflonne. Nos bufflonnes sont des animaux très sains qui ont établi avec l'homme une relation extraordinaire fondée sur la confiance.